A tema matematico dovrebbero esserci La matematica di Brigivati e Paperino nel regno della matematica.
Probabilmente i due testi migliori. Sul primo, dovresti fare un minimo di ricerca storica (se leggi soltanto l'avventura di paperi forse non ti rendi conto che si rifa' ad una leggenda riguardante il grande matematico Bhaskara
http://it.wikipedia.org/wiki/Bhaskara, sul quale ti consiglio di cercare qualche informazione in piu' su testi di storia della matematica - se ben ricordo la leggenda di Lilavati viene riportata in quello di Carl Boyer).
Un'altra leggenda con contenuto matematico ripresa in varie storie Disney e' quella di Sissa: vedi in particolare
Zio Paperone e l'insegnamento di Sissa,
http://coa.inducks.org/story.php?c=I+TL+1068-A&search=sissa. (Tra l'altro, questa storia permetterebbe anche un legame con il programma di letteratura italiana dell'ultimo anno, grazie al verso "Più che il doppiar degli scacchi s’immilla". [Par, XXVIII, 93].) E di qui, dal discorso della crescita delle potenze di due, potresti arrivare agli esponenziali e ai logaritmi (oppure alle serie geometriche, ammesso che le abbiate viste: che senso ha studiare gli integrali e non le serie?); oppure parlare della rappresentazione binaria.
Sempre in tema di matematica in storie Disney, ricordo con affetto i calcoli "matemeccanici" di
Topolino e la "Magnon 777",
http://coa.inducks.org/story.php?c=I+TL+1027-AP. Non sono sicuro che ti possano essere utili, ma li citerei.
qualche storia in cui si trovi un riferimento a funzioni, limiti, derivate e/o teoremi connessi?
Che schifo! (Non i teoremi, naturalmente.) Gusti a parte, sono cose abastanza difficili da trovare sui fumetti Disney.
Per la fisica, tra le storie fuori-Saga di Don Rosa ci sono gioiellini come Zio Paperone una questione di estrema gravità e vari riferimenti in altre storie che ora non mi vengono in mente.
L'inerzia in
Zio Paperone e un fiume di soldi http://coa.inducks.org/story.php?c=AR+106. E poi la parodistica
Pippo e la gravità http://coa.inducks.org/story.php?c=S+82178.
Potresti poi divertirti a controllare la correttezza del calcolo dell'impatto di Paperino sulla parete rocciosa in
Zio Paperone l'ultimo signore dell'Eldorado http://coa.inducks.org/story.php?c=D+96066(cosi' puoi anche inserirci un minimo di conti seri).
Quando dovetti fare l'esame di maturita', quasi vent'anni or sono, mi diede il voltastomaco. Con le nuove regole di adesso sembra molto piu' disgustoso. Comunque la tua idea e' decisamente carina: buon lavoro!
Altri riferimenti matematici se ne trovano in storie dei Barosso, ma sono sempre limitati a poche battute.
Pero' abbiamo visto che il Bukhara bucato permette divagazioni non del tutto banali sulla teoria dei gruppi.